Evaluación del rechazo de flor de loroco (Fernaldia pandurata) deshidratada para elaborar saborizante-espesante en polvo. - Cabrera Pinzón, Carol Tatiana (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2010)
Asesor: Ingeniero César Alfonso García Guerra
Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2010.
Bibliografía: p. 41-43
Keywords: CULTIVOS -- CUIDADOS Y TRATAMIENTO; PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS