Análisis comparativo de grasa total en huevo de gallina de granja y de gallina de patio. - Miranda López, Waldemar Nery (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2010)
Tesis (Químico Farmacéutico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, 2010.
Bibliografía: p. 42-44
Keywords: ALIMENTOS -- ANÁLISIS; HUEVOS -- VALOR NUTRITIVO; CALIDAD DE LOS ALIMENTOS