"Cuantificación de ácido ascórbico (Vitamina C) en néctares de melocotón y manzana comercializados en supermercados de la ciudad capital" - Sandoval Hernández, Sharon Denisse (Guatemala : USAC, 2010)
Tesis (Química Farmáceutica) -- USAC
Bibliografía: p. 46-49
Keywords: Vitaminas en la nutrición humana; Calidad de los alimentos; Alimentos -- Análisis