Evaluación del efecto de un serpentín helicoidal sobre la relación espuma-cerveza (Tipo Lager) y sobre el flujo de cerveza en un dispensador de cerveza de barril. - Mendoza Barrientos, Miguel Ángel (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2011)
Asesor: Ingeniero Federico Salazar
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2011.
Bibliografía: p. 77
Keywords: DINÁMICA DE FLUIDOS; MECÁNICA DE FLUIDOS; TECNOLOGÍA QUÍMICA