Caracterización del aceite de nuez de macadamia (Macadamia Tetraphyllia y Macadamia integrifolia) producido en forma artesanal en el municipio de San Miguel Dueñas del departamento de Sacatepéquez, para establecer sus parámetros de calidad. - Barreda Muralles, Miguel Angel (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2011)
Asesor: Licenciado Marco Tulio Urizar Moncrieff
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2011.
Bibliografía: p. 59-60
Keywords: EXTRACCIÓN (QUÍMICA); PROCESOS DE MANUFACTURA; SEPARACIÓN (TECNOLOGÍA)