Caracterización del aceite de nuez de macadamia (Macadamia Tetraphyllia y Macadamia integrifolia) producido en forma artesanal en el municipio de San Miguel Dueñas del departamento de Sacatepéquez, para establecer sus parámetros de calidad. - Barreda Muralles, Miguel Angel (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2011)
Asesor: Licenciado Marco Tulio Urizar Moncrieff