Balconi Taracena, G. M. (2011). Mejoramiento de los procesos de fermentación alcohólica y acética para la elaboración de vinagre a partir de azúcar, en industria alimenticia guatemalteca. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala.
Citación estilo ChicagoBalconi Taracena, Gina Michelle. Mejoramiento De Los Procesos De Fermentación Alcohólica Y Acética Para La Elaboración De Vinagre a Partir De Azúcar, En Industria Alimenticia Guatemalteca. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 2011.
Cita MLABalconi Taracena, Gina Michelle. Mejoramiento De Los Procesos De Fermentación Alcohólica Y Acética Para La Elaboración De Vinagre a Partir De Azúcar, En Industria Alimenticia Guatemalteca. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 2011.