Determinación de las unidades formadoras de colonias de bacterias coliformes y E. Coli en expendios al público de productos cárnicos de los principales supermercados ubicados en la ciudad capital de Guatemala. - Caballeros González, María Clara (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2011)
Asesores: M. V. Luis Alfonso Morales, M. V. Jaime Rolando Méndez y M. V. Virginia Bolaños de Corzo
Tesis (Médica Veterinaria). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2011.
Bibliografía: p. 20-21
Keywords: PRODUCTOS CÁRNICOS; BACTERIOLOGÍA DE ALIMENTOS; ESCHERICHIA COLI; ENFERMEDADES BACTERIANAS