Implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para la industria de alimentos -HACCP- para el área de producción y plan de contingencia de la planta procesadora de Palmito de Ficci R.L. - Velásquez Morales, María Josefina (Guatemala : USAC, 2012)
Tesis (Ingeniero Industrial) -- USAC
Bibliografía: p.235
Keywords: Administración industrial; Ingeniería de la producción; Control de procesos industriales