Estudio de factibilidad para la fabricación de panela granulada a partir del guarapo de caña de azúcar a través de un trapiche. - Ortiz Herincx, José Alfredo (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2012)
Asesor: Ingeniero Jorge Emilio Godinez Lemus
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2012.
Keywords: INDUSTRIA AZUCARERA -- PRODUCTOS DERIVADOS; PRODUCTOS SECUNDARIOS; CAÑA DE AZÚCAR -- PRODUCTOS DERIVADOS