Evaluación de un método alterno a nivel laboratorio para el análisis del jugo de la caña de azúcar desfribrada mediante el método de desintegración húmeda utilizando el equipo digestor de caña modelo TE-0501 en un ingenio azucarero de Guatemala. - Quemé Peña, Mayra Maritza (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2012)
Asesor: Ingeniero David Ricardo Cerezo Toledo