Diseño y propuesta de una norma técnica de calidad para servicios de alimentación y nutrición internos en hospitales estatales de Guatemala - Morales Pérez, Sandra Beatriz (Guatemala : USAC, 2012)
Tesis (Maestría en Administración Industrial y de Empresas de Servicios) -- USAC
Bibliografía: p. 86
Keywords: Servicios de alimentación en hospitales -- Normas; Atención al enfermo - Técnicas - Manuales