Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura para empresas encargadas del servicio de alimentación de la Academia de Policía Nacional Civil, Guatemala - Cilea Calvillo, Michele Stephany (Guatemala : USAC, 2012)
Tesis (Maestría en Gestión de la Calidad con Especialización en Inocuidad de Alimentos) -- USAC
Bibliografía: p. 21
Keywords: Administración de servicios de alimentación -- Control de calidad; Control de procesos industriales