Reutilización de la salmuera en la etapa de salado del beneficio artesanal del maní (Arachis hypogaea L.) y cuantificación del contenido tánico en la testa -Episperma- de la semilla. - Girón Morales, Juan Jacob (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2012)
Asesor: Ingeniero César Alfonso García Guerra
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2012.
Incluye bibliografía
Keywords: APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS; CONVERSIÓN DE RESIDUOS; INVESTIGACIÓN OPERACIONAL