Estudio del proceso de mezcla en la elaboración de bases para consomés deshidratados, utilizando grasa hidrogenada, estearina y oleína de palma. - Pivaral Betancourt, María José (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2013)
Asesor: Ingeniero Otto Francisco Alvarado Aguilar
Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2013.
Bibliografía: p. 103-104
Keywords: CONTROL DE PROCESOS QUÍMICOS; SOLUCIONES (QUÍMICA); PROCESOS DE MANUFACTURA