Extracción y caracterización fisicoquímica de la fracción colorante de la semilla del aguacate (Persea americana Miller) a nivel laboratorio. - García Ramírez, Eva Isabel (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2012)
Asesora: Ingeniera Telma Maricela Cano Morales
Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2012.
Bibliografía: p. 81-85
Keywords: PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS; EXTRACCIÓN (QUÍMICA); ENSAYO (TECNOLOGÍA)