Estudio de un caso en la industria azucarera, en relación con el proceso de clarificación del jugo de la caña, en base a una técnica alternativa para la sulfitación convencional. - Cardona Quintana, Elmar Giovanni (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2013)
Asesor: Ingeniero Adolfo Narciso Gramajo Antonio
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2013.
Bibliografía: p. 71-72
Keywords: INDUSTRIA DE LA CAÑA DE AZÚCAR -- INVESTIGACIONES; PRODUCTOS DE LA CAÑA DE AZÚCAR -- ANÁLISIS