Estandarización de una bebida nutritiva a base de un concentrado de plátano (Musa paradisiaca) enriquecido con zinc, en Mazatenango, Suchitepéquez - Gil Vásquez,Marta Aurora (Guatemala : USAC, 2012)
Centro Universitario del Sur Occidente -CUNSUROC-, Mazatenango, Suchitepéquez
Tesis (Ingeniera en Alimentos) -- USAC
Bibliografía: p. 51
Keywords: Valor nutritivo de los alimentos -- Investigaciones; Bebidas -- Valor nutritivo