Cita APA

Badui Dergal, S. (2013). Química de los alimentos (5 ed. --.). México: Pearson.

Citación estilo Chicago

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 5 ed. --. México: Pearson, 2013.

Cita MLA

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 5 ed. --. México: Pearson, 2013.

Precaución: Estas citas no son 100% exactas.