Determinación de la presencia de Staphylococcus aureus y Escherichia coli O157:H7, en quesos frescos artesanales expendidos en mercados municipales de la capital de Guatemala. - Pérez Montúfar, Andrea Marilí (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2014)
Asesores: M. V. Julia Virginia Bolaños de Corzo, Dra. Jaqueline Escobar Muñoz y M. A. Jaime Rolando Méndez Sosa
Tesis (Médica Veterinaria). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2014.
Bibliografía: p. 44-51
Keywords: BACTERIOLOGÍA DEL QUESO; ESTAFILOCOCOS DORADOS; MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS