Determinación de la presencia de Listeria monocytogenes en quesos frescos artesanales que se expenden en mercados municipales de la ciudad de Guatemala. - Dubón Pérez, Juan Carlos (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2014)
Asesores: M. V. Blanca Josefina Romillo de Zelaya, Dra. Jacqueline Escobar Muñoz y M. V. Jaime Rolando Méndez Sosa
Tesis (Medico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2014.
Bibliografía: p. 36
Keywords: ENFERMEDADES BACTERIANAS; ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS; LISTERIOSIS; BACTERIOLOGÍA DEL QUESO