Implementación de un sistema integral de higiene, limpieza y sanitización con productos químicos, aplicado a una cocina industrial para el mejoramiento de los procesos de la elaboración de alimentos - Orantes Peñate, Alejandro Enrique (Guatemala : USAC, 2014)
Tesis (Ingeniera Industrial) -- USAC
Bibliografía: p. 127-129
Keywords: Fábricas -- Saneamiento; Fábricas -- Medidas de seguridad; Limpieza industrial