Guía técnica de seguridad e higiene alimentaria, dirigida a los vendedores informales, en el municipio de Asunción Mita, departamento de Jutiapa - González Estrada, Diana Lucrecia (Guatemala : USAC, 2013)
EPS (Licenciada en Pedagogía y Administración Educativa) -- USAC
Bibliografía: p. 59
Keywords: Higiene de los alimentos; Manuales de capacitación