Determinación micriobiológia de la carne de pollo que expenden en el mercado El Guarda ciudad de Guatemala. - Mendoza Parada, Mynor David (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2014)
Asesores: M. V. Edgar Giovanni Avendaño Hernández, M. V. Hugo Sebastián Peñate Moguel y M. V. Blanca Josefina Zelaya de Romillo
Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria, 2014.
Bibliografia: p. 56-58
Keywords: CARNES -- CONTROL DE CALIDAD; MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS