Estudio de factibilidad de los productos chile en escabeche, salsa verde, salsa roja y chirmol, elaborados bajo el programa de artes culinarias y empresa para mujeres emprendedoras de la fundación Carlos F. Novella, sede San Juan Sacatepéquez, Guatemala, C.A. - Herrera García, Gustavo Arnulfo (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2012)