Determinación de la presencia de la aflatoxina M1 por el método de Elisa en queso seco y oreado que se expende en (5) mercados municipales de la ciudad capital. - Aragón González, Sonia Argentina (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2014)
Asesores: M. V. Luis Alfonso Morales Rodríguez, M. A. Jaime Rolando Méndez Sosa y M. A. Consuelo Beatriz Santizo Cifuentes
Tesis (Médica Veterinaria). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2014.
Bibliografía: p. 33-34
Keywords: AFLATOXINAS; CONTAMINACIÓN DE LA LECHE; PRODUCTOS LÁCTEOS; BACTERIOLOGÍA DEL QUESO; ASPERGILLUS