Cuantificación y caracterización del contenido de sólidos y estabilidad térmica de diferentes tipos de oleínas de palma africana (Elaeisguineesis) y mezclas con aceite de soya (Glycinemax). - Méndez Girón, María Elízabeth (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2014)
Asesor: Ingeniero Estuardo Alfonso Castañeda Garza
Tesis (Ingeniera Química). Universidad e San Carlos de Guatemala, facultad de Ingeniería, 2014.
Bibliografía: p. 93
Keywords: QUÍMICA ANALÍTICA CUALITATIVA; SEPARACIÓN (TECNOLOGÍA); TECNOLOGÍA QUÍMICA