Documentación de procedimientos para el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura en la empacadora y comercializadora de frutas y vegetales frescos "NACHITO". - López Martínez, Gloria (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2014)
Asesora: Ingeniera Sigrid Alitza Calderón de León
Tesis (Ingeniería en Industrias Agropecuarias y Forestales). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía, 2014.
Bibliografía: p. 173-174
Keywords: PROCESOS DE MANUFACTURA; DESARROLLO DE LOS PROCESOS