Estandarización de los procesos de salsas a base de chile cobanero, chamborote, chiltepe y vino de fresa en el Programa de Agroindustria -ICTA-, Chimaltenango. - Sunuc Camey, Pablo Isaías (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2015)
Tesis (Ingeniero en Industrias Agropecuarias y Forestales). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Mecánica Industrial, 2015.
Bibliografía: p. 233-234
Keywords: ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL; CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES; ESPECIFICACIONES TÉCNICAS