Quiroa Robles, C. M. (2015). Evaluación del rendimiento y caracterización fisicoquímica del extracto acuoso obtenido del fruto de la piña (Ananás comosus (L.) Merr.) variedad de cayena lisa y evaluación de la actividad enzimática-MCU- de la bromelina presente a escala laboratorio. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala.
Citación estilo ChicagoQuiroa Robles, Claudia María. Evaluación Del Rendimiento Y Caracterización Fisicoquímica Del Extracto Acuoso Obtenido Del Fruto De La Piña (Ananás Comosus (L.) Merr.) Variedad De Cayena Lisa Y Evaluación De La Actividad Enzimática-MCU- De La Bromelina Presente a Escala Laboratorio. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 2015.
Cita MLAQuiroa Robles, Claudia María. Evaluación Del Rendimiento Y Caracterización Fisicoquímica Del Extracto Acuoso Obtenido Del Fruto De La Piña (Ananás Comosus (L.) Merr.) Variedad De Cayena Lisa Y Evaluación De La Actividad Enzimática-MCU- De La Bromelina Presente a Escala Laboratorio. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 2015.