Evaluación de tres concentraciones de aceite de girasol en la elaboración de una pasta untable con base de almendra de marañón (Anacardium occidentale) - Méndez Vásquez, Anna Christina (Guatemala : USAC, 2014)
Centro Universitario del Sur Occidente -CUNSUROC-, Mazatenango, Suchitepéquez.
Tesis (Ingeniera en Alimentos) -- USAC
Bibliografía: p. 47-49
Keywords: Alimentos - Investigaciones; Análisis de varianza; Tecnología química - Fórmulas y recetas