Evaluación del proceso de molienda en la producción de harinas y elaboración de atoles a partir del maíz en grano, por medio de análisis granulométrico. - Morataya Véliz, Leonel Fernando (Guatemala : Universidad de san Carlos de Guatemala, 2015)
Asesora: Ingeniera María Isabel Aguilera Quinteros
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2015.
Bibliografía: p. 63-65
Keywords: PROCESOS DE MANUFACTURA; DESARROLLO DE PROCESOS; PROCESOS QUÍMICOS