Determinación de riesgos microbiológicos en la producción de leche, en un proyecto comunitario, en San Miguel Ixtahuacán, San Marcos - Pérez Muñiz, Ericka Lorena; Reyes Márquez, Patricia Alejandra (Guatemala: USAC, 2015)
Tesis (Química Bióloga) -- USAC
Bibliografía: p.64-68
Keywords: Microbiología de la leche; Industria lechera