Diseño del laboratorio de análisis sensorial comercial y panel entrenado en la Empresa ECONSA, S. A. Guatemala. - Orozco Pineda, Olga Carmelina (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2015)
Asesora: Ingeniera Norma Sarmiento
Tesis (Ingeniería en Industrias Agropecuarias y Forestales). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía, 2015.
Bibliografía: p. 179
Keywords: EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS; CONTROL DE ALIMENTOS