Extracción de pectinas a partir de mucí lago contenido en las aguas mieles del beneficiado de café por maceración dinámica y estática. - Mendoza Yalibat, Héctor Armando (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2016)
Asesor: Ingeniero Adrián Antonio Soberanis Ibáñez
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2016.
Bibliografía: p.63-65
Keywords: EXTRACCIÓN (QUÍMICA); SEPARACIÓN (TECNOLOGÍA); TECNOLOGÍA QUÍMICA