Caracterización fisicoquímica y evaluación del rendimiento de aceite fijo de cacao criollo (Theobroma cacao L.) a escala laboratorio utilizando los métodos de maceración estática y maceración dinámica con reflujo. - De León Barrientos, Iván Eduardo (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2016)
Asesor: Ingeniera Telma Maricela Cano Morales, Ingeniero Mario José Mérida Meré
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2016.
Bibliografía: p. 81-83
Keywords: EXTRACCIÓN (QUÍMICA); Separación (tecnología); PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS -- ANÁLISIS