Extracción y caracterización de B-caroteno obtenido de la cáscara de banano (Musa paradisiaca L.) evaluando el rendimiento de tres diferentes solventes de distinta polaridad para su utilización como colorante natural, a escala laboratorio. - Catalán López, Luis Fernando (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2016)
Asesora: Ingeniera Telma Maricela Cano Morales, Ingeniero Mario José Mérida Meré
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2016.
Bibliografía: p. 73-75
Keywords: EXTRACCIÓN (QUÍMICA); SEPARACIÓN (TECNOLOGÍA); TECNOLOGÍA QUÍMICA