Estudio de la estabilidad de la vitamina A en la premezcla vitamínica utilizada para fortificar una bebida a base de harinas de maíz y soya - Martínez Castellanos, Francisco José (Guatemala : USAC, 2016)
Tesis (Químico) -- USAC
Bibliografía: p. 46-49
Keywords: Vitaminas liposolubles; Alimentos enriquecidos; Alimentos - Análisis