Determinación de Listeria monocytogenes en productos lácteos artesanales (queso fresco, crema y requesón) que se expenden en la cabecera departamental de Jutiapa, Guatemala / Andrea Carolina de León de León, Laura María Campos Samayoa, Diego Antonio Díaz Reyes. -- - De León de León, Andrea Carolina; Campos Samayoa, Laura María; Díaz Reyes, Diego Antonio (Guatemala : USAC, 2016)
Tesis (Químico Biólogo) -- USAC
Bibliografía: p. 43-45
Keywords: Bacteriología de productos lácteos; Contaminación de productos lácteos; Listerioris -- Diagnóstico