Evaluación del rendimiento y caracterización fisicoquímica de la fracción lipídica de las bayas de laurel (Litsea glaucescens HBK) proveniente de Antigua Guatemala, Sacatepéquez, utilizando tres solventes a nivel laboratorio. - López Cano, José Carlos Vladimir (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2016)
Asesor: Ingeniero Mario José Mérida Meré