Evaluación del efecto bacteriostático en leche cruda transportada de fincas a un centro de acopio utilizando un activador del sistema lactoperoxidasa. - Sagastume García, Shirley Paola (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2016)
Asesores: M. V. Sergio Antonio Hernández de la Roca y M. A. Carlos Enrique Corzantes Cruz
Tesis (Médica Veterinaria). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2016.
Bibliografía: p. 34-37
Keywords: CONTROL DE ALIMENTOS; HIGIÉNE DE LA LECHE; ALMACENAMIENTO DE LECHE -- INVESTIGACIONES