Relación entre el cumplimiento del reglamento de ventas de alimentos en la vía pública y los resultados de análisis microbiológico de los alimentos preparados en la Plaza del municipio de San Francisco El Alto, Totonicapán - Gómez Rodríguez, Déborah Joy Libette (Guatemala : USAC, 2016)
Tesis (Maestría en Alimentación y Nutrición) -- USAC
Bibliografía: p. 52-56
Keywords: Alimentos -- Legislación; Control de alimentos; Protección del consumidor; Contaminación de alimentos -- Investigaciones; Salud pública -- Aspectos fisiológicos