Las buenas prácticas de manufactura -BPM- como herramienta de calidad en en la cafetería de la Municipalidad de Guatemala, para garantizar la inocuidad de los alimentos - Argueta Girón, Yeniffer Astrid Waleska (Guatemala : USAC, 2016)
Tesis (Maestra en Artes en Gestión Industrial) -- USAC
Bibliografía: p. 97-105
Keywords: Control de calidad; Mejoramiento de procesos; Procesos de manufactura -- Análisis