Manual gráfico culinario de fichas técnicas ilustradas para la carrera técnica de formación para chef de Fundación Junkabal en el área metropolitana : proyecto de investigación realizado en la ciudad de Guatemala en el período de enero a julio del año 2015. - Velásquez Ávila, Beatriz Arabella (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2016)
Asesoras: Arquitecta Alma Irene Hernández Luna, Licenciada Miriam Isabel Meléndez Sandoval de Villalta