Determinación de bisulfitos en carne molida estandar de res y cerdo que se expenden en las carnicerias de los dos mercados de la cabecera de Chiquimula - Quan Perez, Sue Naomi; Rivera Vasquez, Sindy Patricia; Villela Calderón, Yohana Maybeli (Guatemala : USAC, 2016)
Tesis (Químicas Biólogas) -- USAC
Bibliografía : p. 51-53
Keywords: Contaminantes; Aditivos para alimentos; Seguridad alimenticia; Preservación de los alimentos