Diseño de un sistema de producción artesanal de hongos ostra (Pleurotus ostreatus), para la asociación Sotz'il ONG, que impulsa proyectos de desarrollo comunitario - Noj Pajarito, José Eduardo (Guatemala : USAC, 2017)
Tesis (Ingeniero Industrial) -- USAC
Bibliografía: p. 153-156
Keywords: Desarrollo de nuevos productos; Desarrollo de nuevos procesos; Mejoramiento de procesos