Informe final del ejercicio profesional supervisado, realizado en el Restaurante Hacienda Don Rafa, Cobán, Alta Verapaz. - Pa Cuc, Alfredo Baltazar (Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 2016)
Asesora: Licenciada Annie Lizbeth Dubón Xitumul
Tesis (Licenciado en Administración de Empresas). Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte -CUNOR-, 2016.
Bibliografía : p. 34
Keywords: ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN; PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA