Elaboración y validación por microbiología de un método de limpieza y sanitización de equipos en la industria alimenticia de miel de abeja. - Ajá Velásquez, Marilyn Andrea (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2017)
Asesora: Ingeniera Dinorah Domínguez Duarte
Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2017.
Bibliografía: p. 65 -147
Keywords: SEPARACIÓN (TECNOLOGÍA); EXTRACCIÓN (QUÍMICA); MIEL DE ABEJAS -- PRODUCCIÓN