Evaluación de la efectividad en la aplicación de tres tratamientos de un sistema no térmico para la reducción de carga bacteriana (electroporación) en forma artesanal, en leche fresca de vaca de dos explotaciones lecheras familiares, ubicadas en el municipio de Mixco. - López Rodríguez, Rudy José (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2017)
Asesores: M. V. Luis Alfonso Morales Rodríguez, M. A. Jaime Rolando Méndez Sosa y M. V. Julia Virginia Bolaños de Corzo