Jímenez Florián, C. E. (2017). Optimización del proceso térmico para una bebida fría a base de café y leche para mejorar su característica sensorial sin afectar su inocuidad: Carlos Emilio Jiménez Florían. --. Guatemala: USAC.
Chicago Style CitationJímenez Florián, Carlos Emilio. Optimización Del Proceso Térmico Para Una Bebida Fría a Base De Café Y Leche Para Mejorar Su Característica Sensorial Sin Afectar Su Inocuidad: Carlos Emilio Jiménez Florían. --. Guatemala: USAC, 2017.
MLA CitationJímenez Florián, Carlos Emilio. Optimización Del Proceso Térmico Para Una Bebida Fría a Base De Café Y Leche Para Mejorar Su Característica Sensorial Sin Afectar Su Inocuidad: Carlos Emilio Jiménez Florían. --. Guatemala: USAC, 2017.